Brochettes d'agneau marinées
Croustillant et légérement épicé, c'est vraiment bon avec une salade verte.
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 350 gr. épaule
- 1/2 cac. cannelle
- 1/2 cac. curcuma
- 1/2 cac. coriandre en poudre
- 1/2 cac. sel
- 2 cas. chapelure
- 1 poivron jaune
Préparation
Pour 4 à 6 brochettes
Préparation : 5 minCuisson : 10 min
Ingrédients :
- 350 g d'épaule d'agneau désossée- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1/2 cuillère à café de curcuma- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre- 1/2 cuillère à café de sel- 2 cuillères à soupe de chapelure- 1 poivron jaune
Brochettes d'agneau marinées
Préparation :
1. Coupez l'agneau en gros dés, roulez-le dans le mélange d'épices, de sel et de chapelure.
2. Piquez-le en brochettes en alternant avec des morceaux de poivron.
3. Faites griller environ 5 min de chaque côté (pour une viande rosée, comptez trois minutes de plus pour une viande à point).