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Bugnes

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Bugnes

Délicieux beignets de carnaval en forme de petits noeuds...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Bugnes de CarnavalPour 4 à 6 personnes :

Préparation : 15 minCuisson : 15 minRepos : 1 h

Ingrédients :

1 œuf125 g de farine30 g de sucre30 g de beurre fondu1 et 1/2 cuillère à soupe de rhumhuile de friture

Préparation :

1. Dans un saladier, battez l'œuf avec la farine. Incorporez le sucre, le beurre fondu et le rhum. Laissez reposer cette pâte au réfrigérateur 1h.2. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des losanges de 6 cm de hauteur. Faites une fente au centre et faites-y passer l'une des pointes du losange.3. Faites chauffer un bain de friture à 180degC et déposez les bugnes 5 par 5. Retournez-les pendant la cuisson.4. Lorsqu'elles sont bien dorées, déposez les bugnes sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.Marie-Laure Tombini D'autres recettes sur www.odelices.com

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