Bugnes
Délicieux beignets de carnaval en forme de petits noeuds...
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 1 min
Ingrédients
- 1 uf
- 125 gr. farine
- 30 gr. sucre
- 30 gr. beurre fondu
- 1 et 1/2 cuillère à soupe de rhum
Préparation
Bugnes de CarnavalPour 4 à 6 personnes :
Préparation : 15 minCuisson : 15 minRepos : 1 h
Ingrédients :
1 uf125 g de farine30 g de sucre30 g de beurre fondu1 et 1/2 cuillère à soupe de rhumhuile de friture
Préparation :
1. Dans un saladier, battez l'uf avec la farine. Incorporez le sucre, le beurre fondu et le rhum. Laissez reposer cette pâte au réfrigérateur 1h.2. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des losanges de 6 cm de hauteur. Faites une fente au centre et faites-y passer l'une des pointes du losange.3. Faites chauffer un bain de friture à 180degC et déposez les bugnes 5 par 5. Retournez-les pendant la cuisson.4. Lorsqu'elles sont bien dorées, déposez les bugnes sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.Marie-Laure Tombini D'autres recettes sur www.odelices.com