Cake végétarien

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 170 min

Ingrédients :

– 1 poignée d’olives vertes dénoyautées et coupées en deux- 5 cl de lait tiède- 1 c à soupe d’huile d’olive- 5 gros champignons de paris frais et coupés en lamelles- 1 échalote coupée en lamelle- 4 oeufs entiers battus- 1 c à c de sel fin- 300 g de farine de blé blanche- 1 sachet de levure de boulanger- 1/2 courgette coupée en salpicons- 1 c à c de sucre en poudre- 1 poignée de persil plat lavé et cisellé- 3 aulx épluché et cisellé

Servir avec :

un jus de tomate très frais et une riquette.

Cake végétarien

Par Nathie69

Etape 1 :

Dans la machine à pain, (beurrez l’hélice pour faciliter le démoulage) versez le sel, les oeufs, le farine, la levure, l’huile d’olive, le sucre, le lait et programmez la machine sur « gâteau » de 900 grammes.

Etape 2 :

Démarrez le pétrissage. Une fois que la machine s’arrête, refaites le pétrissage deux fois en reprogrammant afin que la pâte soit élastique et épouse bien le fond du moule.

Etape 3 :

Dans une poêle, faites revenir avec un peu d’huile d’olive, les champignons, les aulx, la courgette et l’échalote.

Etape 4 :

Quand la machine sonne, il est temps de rajouter les derniers ingrédients. Laissez cuire jusqu’à la fin de la programmation.

Je viens d’acheter une machine à pain alors je m’amuse à composer sans trop de graisse, rapide, et je n’ai pas à m’inquiéter de la cuisson c’est automatique. L’été est à PARIS c’est bien de pique niquer… Et c’est économique !