Carpaccio de cèpes au fromage de chèvre frais
Une entrée simple et festive pour Noël !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
- 3 à 4 beaux cèpes
- 50 gr. fromage
- 2 cas. huile au cèpes, ou
- 1 pinc. sel
- 1 cac. jus
Préparation
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Ingrédients :
- 3 à 4 beaux cèpes- 50 g de fromage de chèvre frais doux- 2 cuillères à soupe d'huile au cèpes, ou d'huile neutre à défaut- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de jus de citron
Carpaccio de cèpes au fromage de chèvre frais
Préparation :
1. Détaillez les cèpes en très fines lanières.2. Déposez-les dans une assiette, salez très légèrement.3. Arrosez avec légèreté de citron et d'huile.4. Laissez mariner 30 min avant de servir.