Clafoutis aux abricots, lait d'amandes et pistache

Clafoutis abricots

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 20 min

Ingrédients

2 oeufs50 g de farine50 g de sucre15 cl de lait d’amandes6 abricotsPistaches concassées ou amandes effilées (facultatif)

1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l’aide d’un fouet. Incorporez le sucre et le lait. 2. Versez la pâte dans des moules à tartelettes de 12 cm de diamètre. 3. Lavez les abricots, émincez-les en quartiers et répartissez-les dans les moules. Saupoudrez de pistaches concassées ou d’amandes effilées.4. Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180degC.

Marie-Laure Tombini

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