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Comment faire... du fromage frais maison, façon brousse ?

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Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !

Comment faire... du fromage frais maison, façon brousse ?

Infos pratiques

  • Temps de cuisson : 2 min
  • Nombre de personnes : 2 à 4

Préparation :

Fromage frais maison, façon brousse

Pour 2 à 4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 2 minRepos : 3 h

Ingrédients :

1 litre de lait entier frais ou pasteurisé (pas UHT)7 cl de vinaigre blanc1 cuillère à soupe rase de sel

La recette :

1. Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir.2. A l'ébullition, éteignez le feu et ajoutez le sel et le vinaigre.3. Mélangez délicatement avec une cuillère et laissez cailler 5 minutes.4. Versez la préparation dans une passoire recouverte d'un linge pour la filtrer. Laissez égoutter jusqu'à ce que ce soit bien froid.5. Sortez le fromage blanc du linge et servez-le bien frais, avec un peu de ciboulette, d'ail écrasé et de poivre.

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2 commentaire(s)
Anonyme - Le 06/11 à 08:39

Commentaire de Joelle : pas étonnant ce goût ! recette peu attrayante.

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joelle - Le 19/09 à 15:59

Ce n'est pas très bon, c'est du vulgaire caillé qui a en plus un fort gout de vinaigre ( recette suivie à la lettre).

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