Comment faire une pièce montée ?
Publié le Rédaction Elle adore
Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette. Le tout en photos, s'il vous plaît !
Recette de pièce montée pour un mariage
Préparation : 1h30Cuisson : 25 min
Pour la pâte à choux :100 g de farine50 g de beurre12 cl d’eau3 petits ufs30 g de sucre1 jaune d’oeuf pour la dorure
Pour la crème pâtissière :50 g de maïzena70 g de sucre40 cl de lait4 jaunes d’ufs1 gousse de vanille
Pour le caramel :150 g de sucre
Page suivante, découvrez la technique de la pâte à choux !
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