Confiture de tomates
En entrée pour une mise en bouche salée/sucrée, ou au petit déjeuné pour l'originalité
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients
- 1 kg. tomates bien mûres
- 500 gr. sucre spécial confiture
- 1 cac. cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Pour 2 pots :
Préparation : 10 minCuisson : 25 min
Ingrédients :
1 kg de tomates bien mûres 500 g de sucre spécial confiture 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
1. Plongez les tomates 1 min dans une grande casserole d'eau bouillante puis dans de l'eau glacée. Pelez-les et coupez-les en petits morceaux. 2. Ajoutez le sucre, la cannelle et le citron. 3. Portez à ébullition et faites cuire une vingtaine de minutes sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une préparation assez épaisse. 4. Versez la préparation chaude dans des pots préalablement stérilisés et fermez hermétiquement.