Crème brûlée au pain d'épices
Un peu d'épices pour accompagner le côté corsé du café : un vrai délice !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
- 25 gr. pain d'épices
- 12 cl. lait
- 2 jaunes d'uf
- 35 gr. sucre blond
- 4 cas. crème
Préparation
Crème brûlée au pain d'épicesPour 8 mini-crèmes
Préparation : 10 minCuisson : 35 min
Ingrédients :
25 g de pain d'épices 12 cl de lait2 jaunes d'uf35 g de sucre blond de canne4 cuillères à soupe de crème
Préparation :
1. Emiettez le pain d'épices. Faites-le chauffer avec le lait. Laissez refroidir.2. Dans un saladier, battez les jaunes d'ufs avec le sucre. Incorporez la crème et le lait. 3. Versez la préparation dans 4 minis ramequins. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 140 degrés.4. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur. 5. Au moment de servir, saupoudrez de sucre blond de canne et caramélisez la surface avec un chalumeau.