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Crème brûlée au pain d'épices

Crème brûlée au pain d'épices

Un peu d'épices pour accompagner le côté corsé du café : un vrai délice !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Préparation

Crème brûlée au pain d'épicesPour 8 mini-crèmes

Préparation : 10 minCuisson : 35 min

Ingrédients :

25 g de pain d'épices 12 cl de lait2 jaunes d'œuf35 g de sucre blond de canne4 cuillères à soupe de crème

Préparation :

1. Emiettez le pain d'épices. Faites-le chauffer avec le lait. Laissez refroidir.2. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre. Incorporez la crème et le lait. 3. Versez la préparation dans 4 minis ramequins. Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé à 140 degrés.4. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur. 5. Au moment de servir, saupoudrez de sucre blond de canne et caramélisez la surface avec un chalumeau.

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