Curry de cabillaud aux tomates
Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson puisque c'est bon... pour la mémoire !
Infos pratiques
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
- 200 gr. filets
- 1 échalote
- 1 gous. ail
- 1 cac. gingembre frais haché
- 1 cac. curry en poudre
- 1/2 boîte de tomates pelées et concassées
- 1/2 citron vert
- 1 botte de coriandre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- , poivre
Préparation
Curry de cabillaud aux tomatesPour 2 personnes
Ingrédients :
200 g de filets de cabillaud1 échalote1 gousse d'ail1 cuillère à café de gingembre frais haché1 cuillère à café de curry en poudre1/2 boîte de tomates pelées et concassées Le jus d'1/2 citron vert 1 botte de coriandre1 cuillère à soupe d'huileSel, poivre
Préparation :
1. Pelez et émincez finement l'échalote. Écrasez la gousse d'ail. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive.2. Ajoutez les épices, les tomates et le citron.3. Déposez les filets de poisson coupés en morceaux, couvrez et laissez cuire 8 min.4. Parsemez de coriandre et servez chaud.