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Filets de saumon en papillote et purée de poivrons

Peu calorique, ce plat va réunir tout un club de fan !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

- 4 filets de saumon de 150 g- 2 oignons nouveaux- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée- 4 poivrons verts- 1 citron- 5 cuillères à soupe de vin blanc sec- sel et poivre

Servir avec :

Du vin blanc sec

Filets de saumon en papillote et purée de poivrons

Par Wineck

Etape 1 :

Enveloppez les poivrons entiers dans du papier aluminium et faites-les cuire dans un four chauffé à 250 degrés durant 45 minutes.

Etape 2 :

Pendant ce temps, faites cuire les oignons émincés dans le vin blanc jusqu'à évaporation.

Etape 3 :

Salez, poivrez le poisson et arrosez-le de quelques gouttes de citron. Mettez chaque morceau de poisson dans du papier aluminium et formez une papillote. Faites-les cuire dans le four chauffé à 290 degrés durant 10 minutes.

Etape 4 :

Epluchez les poivrons, coupez-les en morceaux et mixez-les avec les oignons et la crème fraîche. Salez et poivrez puis présentez le saumon entouré de se purée de poivrons.

Il s'agit d'une recette diététique car elle a peu de calories.

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