Fermer
Suivre Elleadore.com sur
S'abonner au magazine :

Fricassée de légumes

Note : (0 vote)

Découvrez comment préparer une fricassée de légumes à l'aide d'un wok ! La recette est idéal pour accompagner une grillade !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 80 min

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 80 min

Ingrédients :

- 2 oignons- 3 poivrons vert, jaune, rouge- 3 courgettes- 3 grosses aubergines- 6 petites tomates bien mûres- 3 verres de riz basmati- sel- poivre- herbes de provence

Servir avec :

Un verre de rosé de provence très frais

Fricassée de légumes

Par Jps17

Etape 1 :

Epluchez tous les légumes. Coupez les oignons, les poivrons, les courgettes, les aubergines en petits dés.

Etape 2 :

Hachez les tomates, séparez tous les légumes. Disposez-les dans des récipients différents.

Etape 3 :

Faites cuire au wok les oignons à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides puis ajoutez les poivrons et laissez cuire pendant 10 minutes.

Etape 4 :

Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que les courgettes et laissez mijoter le tout pendant 15 minutes. Ajoutez encore 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis les aubergines et laissez mijoter de nouveau pendant 10 minutes.

Etape 5 :

Ajoutez les tomates et les merguez et laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez enfin le riz avec 6 verres d'eau safranée et laissez cuire jusqu'à le riz soit cuit.

Vous aimerez aussi
santé Manger des fruits et des légumes, d'accord. Mais...
DIY Vous venez d'apprendre que c'est l'anniversaire de votre...
art Les légumes sont en habits de fête après leur passage...
Réagissez !
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme