Gaspacho à la tomate et ses billes de chèvre
Vous aimez les soupes froides pour l'été ? Essayez ce gaspacho à la tomate accompagné de billes de chèvre !
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 8 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gous. ail
- 1 chèvre frais
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 8 tomates- 1 concombre- 1 poivron rouge- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 chèvre frais- ciboulette- huile d'olive- sel- poivre
Gaspacho à la tomate et ses billes de chèvre
Par Tottote
Etape 1 :
Enlevez la peau du poivron, du concombre et des tomates à l'aide de l'économe. Epépinez le concombre. Découpez tous les légumes en morceaux. Faites-les macérer avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant la nuit au réfrigérateur.
Etape 2 :
Le lendemain, mixez le tout en ajoutant la moitié du chèvre frais. Rectifiez l'assaisonnement. Avec le chèvre restant, faites des petites billes à la main et roulez-les dans la ciboulette.
Etape 3 :
Servez le gaspacho très frais avec les petites billes dessus.
Les billes de chèvre, ça change tout !!!