Hamburger aux galettes de pommes de terre

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 4 pommes de terre assez grosses- 1 belle tranche de saumon fumé- 1 tomate- salade verte- 2 c à soupe de crème fraiche citronnée- sel- piment d'Espelette

Servir avec :

Une salade verte

Hamburger aux galettes de pommes de terre

Par Tottote

Etape 1 :

A la place des petits pains aux sésame, faites des petites galettes de pommes de terre. Pour cela, faites cuire des pommes de terre éouchées à l'eau pendant 5 min.

Etape 2 :

Râpez-les au robot avec la grosse râpe (on obtient une espèce de masse de pomme de terre râpée et collante). Assaisonnez-la avec du sel et du piment d'Espelette.

Etape 3 :

Faites des petits pâtés avec les pommes de terre et faites-les revenir dans une poêle pendant 10 min environ.

Etape 4 :

Faites le montage du hamburger très chic. Pour cela, alternez une galette de pomme de terre, un peu de salade coupée en lamelle, quelques dés de tomate, quelques lamelles de saumon, 1 cuillère à soupe de crème fraîche citronnée.

Etape 5 ;

Finissez le montage par une autre galette de pomme de terre et un peu de crème fraiche citronnée pour le décor.

Le résultat est aussi joli que bon... On peut aussi servir ces petites galettes en accompagnement d'un carpaccio de viande ou avec un steack haché pour les enfants !!