Gâteau anglais au chocolat

Préparation

Pour 6 à 8 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

Pour le gâteau : - 200 g de chocolat noir 60% cacao- 4 verres à moutarde de farine- 3 verres à moutarde de sucre- 1 sachet de levure à pâtisserie- 3 oeufs entiers- 2 verres à moutarde d'huile- 1 verre à moutarde de fromage blanc battu- 1 c à c de zestes d'orange- 15 g de beurrePour la sauce au chocolat :- 200 g de chocolat à 60% de cacao- 3 c à s de crème épaisse- 1 c à s de beurre- 2 c à s de sucre glace

Servir avec :

Un thé à la bergamotte ou une crème anglaise

Gâteau anglais au chocolat

Par Maman poule

Etape 1 :

Râpez ou mixez le chocolat.

Etape 2 :

Versez la farine dans un saladier, creusez-y un puits et ajoutez le sucre, le chocolat râpé, la levure et mélangez le tout.

Etape 3 :

Refaites un puits et versez-y l'huile, le fromage blanc, les oeufs légèrement battus et les zestes d'orange. Mélangez bien.

Etape 4 :

Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 5 ou 6).

Etape 5 :

Beurrez un moule à brioche (ou un moule à bords assez hauts).

Etape 6 :

Versez-y la pâte aux 2/3 et enfournez pendant environ 45 minutes.

Etape 7 :

Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème épaisse et nappez le gâteau refroidi avec cette crème. C'est prêt ! Bon appétit !

C'est l'un des desserts que je préfère ! Cela me fait penser à l'hiver et au retour après une chouette journée de ski(j'habite en haute-savoie....). Rien de tel que ce gâteau et une bonne tasse de thé à la bergamotte pour terminer ces bonnes journées sur les pistes...