Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minCuisson : 1h

Ingrédients :

– 600 g de blettes- 150 g de fromage de chèvre frais- 15 g de maïzena- 10 cl de lait- Sel- Poivre

Gratin de blettes au fromage de chèvre frais

Préparation :

1. Lavez soigneusement les blettes et coupez les feuilles et les tiges en fines lanières.2. Faites-les revenir à la poêle dans un peu d’huile, puis couvrez et laissez étuver 20 min à feu doux.3. Délayez la maïzena avec le lait puis versez-le sur les blettes.4. Faites cuire à feu vif pendant 10 minutes en remuant constamment. Assaisonnez.5. Incorporez 100 g de fromage de chèvre, répartissez dans un plat à gratin.6. Parsemez le dessus de morceaux de fromage frais.7. Faites cuire le gratin pendant 20 minutes à 180 degrés.