Hachis Parmentier bœuf pois cassés

Hachis Parmentier bœuf pois cassésPour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 20 min

Ingrédients :

250 g de pommes de terre150 g de pois cassés5 cl de lait 1 oignon350 g de viande haché1 cuillère à soupe d’huile5 cl de vin blancSel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les pois cassés et les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait.2. Pelez et émincez finement l’oignon. 3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire pendant 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de pois cassés.5. Faites cuire pendant 15 min à 180 degrés.