Hachis Parmentier bœuf carottes

Hachis Parmentier bœuf carottesPour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 20 min

Ingrédients :

200 g de pommes de terre200 g de carottes5 cl de lait d’épeautre (ou de vache)1 oignon350 g de viande haché1 cuillère à soupe d’huile5 cl de vin blancSel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait d’épeautre.2. Pelez et émincez finement l’oignon. 3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de carottes.5. Faites cuire 15 min à 180 degrés.