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Hachis Parmentier bœuf carottes

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Voici une idée pour les jours de panne ou non, en un rien de temps vous transformez un lot de carottes en un délicieux hachis parmentier

Hachis Parmentier bœuf carottes

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 4

Hachis Parmentier bœuf carottesPour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 20 min

Ingrédients :

200 g de pommes de terre200 g de carottes5 cl de lait d'épeautre (ou de vache)1 oignon350 g de viande haché1 cuillère à soupe d'huile5 cl de vin blancSel, poivre

Préparation :

1. Faites cuire les carottes et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait d'épeautre.2. Pelez et émincez finement l'oignon. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de carottes.5. Faites cuire 15 min à 180 degrés.

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