Hachis Parmentier buf pois cassés
Une bonne idée ce hachis parmentier (idéal pour utiliser un reste de pois cassés !)
Infos pratiques
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 250 gr. pommes
- 150 gr. pois cassés
- 5 cl. lait
- 1 oignon
- 350 gr. viande haché
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 5 cl. vin blanc
- , poivre
Préparation
Hachis Parmentier buf pois cassésPour 4 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
250 g de pommes de terre150 g de pois cassés5 cl de lait 1 oignon350 g de viande haché1 cuillère à soupe d'huile5 cl de vin blancSel, poivre
Préparation :
1. Faites cuire les pois cassés et les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante. Réduisez-les en purée en ajoutant un peu de lait.2. Pelez et émincez finement l'oignon. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez la viande, le vin blanc et faites cuire pendant 5 min. Salez et poivrez. Ajoutez le jus de cuisson à la purée.4. Répartissez la viande dans un petit plat à gratin. Ajoutez la purée de pois cassés.5. Faites cuire pendant 15 min à 180 degrés.