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Jarret de porc gratiné au munster

Jarret de porc gratiné au munster

On prépare, on met au four et hop... on profite de ses convives.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Nombre de personnes : 4

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minCuisson : 2 h

Ingrédients :

1 jarret de porc de 1,2 kg2 oignons3 carottes4 grosses pommes de terre20 cl de vin blanc20 cl d'eau1 cuillère à café de cumin, coriandre en poudre et gingembre1 bouquet garni3 gousses d'ail pelées1 petit munsterSel et poivre

Jarret de porc gratiné au munster

Préparation :

1. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre. Dans une grande cocotte, faites dorer le jarret sur toutes les faces dans un peu d'huile. Ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 5 min.2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, les épices, le bouquet garni et les gousses d'ail. 3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire pendant 2 heures au four préchauffé à 120 degrés.4. Coupez le munster en fines tranches, déposez-le sur le jarret et faites gratiner au four sur position grill.

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