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Lassi à la rose

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Lassi à la rose

Boisson indienne très rafraîchissante, le lassi se déguste tout au long du repas. Pour une version à la menthe, remplacez la rose par une poignée de feuilles de menthe et supprimez la mangue.

Infos pratiques

  • Nombre de personnes : 2

Préparation

Lassi à la rosePour 2 personnes

- 1 petite mangue pas trop mûre- 20 cl de yaourt brassé- 20 cl de lait entier très froid- 2 cuillerées à café de graines de cumin- 2 cuillerées à soupe d'eau de rose

Milk-shake de Yann LeclercEditions Solar Prix éditeur : 7,50 euros

Idée cocktail sans alcool : Lassi à la rose

Boisson indienne très rafraîchissante, le lassi à la rose se déguste tout au long du repas. Pour une version à la menthe, remplacez la rose par une poignée de feuilles de menthe et supprimez la mangue.

1 ) Faites griller à sec les graines de cumin, 20 secondes dans une poêle antiadhésive. Réservez-les.

2 ) Pelez la mangue et détaillez sa chair en dés. Mettez-les dans le bol d'un blender avec le lait et le yaourt. Mixez au moins 2 minutes pour obtenir un mélange homogène.

3 ) Incorporez l'eau de rose et mixez encore 15 secondes.

4 ) Répartissez le lassi à la rose dans quatre grands verres bien froids et parsemez de graines de cumin. Servez immédiatement !

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