Moelleux chocolat, coeur coulant café

Préparation

Pour 2 à 3 moelleux au chocolat

Ingrédients :

60 g de chocolat noir35 g de beurre1 oeuf25 g de sucre20 g de farine2 cuillères à café de lait2 cuillères à café rases de café soluble, pour un goût corsé.

Moelleux au chocolat, coeur coulant café

Préparation :

1. Faites fondre 40 g de chocolat avec le beurre et séparément 20 g de chocolat avec le lait.2. Une fois le mélange lait et chocolat fondu, ajoutez y le café et mélangez. Réservez au frigo pendant 10 minutes environ.3. Préchauffez le four à 180 degrés.4. Dans un bol, mélangez le sucre et la farine. Incorporez l'oeuf, puis en dernier le chocolat fondu et le beurre.5. Remplissez à demi des moules à muffins beurrés, déposez une cuillerée de mélange au café au milieu et recouvrez le tout de pâte.6. Faites cuire les moelleux au chocolat pendant 12 minutes environ à 180 degrés.