Mousse au chocolat et spéculoos

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 5 minRepos : 2 h

Ingrédients :

– 200 g de chocolat- 4 oeufs- 40 g de beurre doux- 40 g de sucre- 100 g de spéculoos

Mousse au chocolat noir et spéculoos

Préparation :

1. Mixez les spéculos et passez cette chapelure au tamis pour en affiner le grain.2. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez-lui les jaunes d’œufs et la poudre de biscuits.3. Montez les blancs en neige et faites meringuer avec le sucre.4. Incorporez-les délicatement à la spatule à la précédente préparation.5. Versez dans des ramequins. Laissez prendre 2 heures au frais.