Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Temps de repos : 2
- Nombre de personnes : 6
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 5 minRepos : 2 h
Ingrédients :
- 200 g de chocolat- 4 oeufs- 40 g de beurre doux- 40 g de sucre- 100 g de spéculoos
Mousse au chocolat noir et spéculoos
Préparation :
1. Mixez les spéculos et passez cette chapelure au tamis pour en affiner le grain.2. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez-lui les jaunes d'ufs et la poudre de biscuits.3. Montez les blancs en neige et faites meringuer avec le sucre.4. Incorporez-les délicatement à la spatule à la précédente préparation.5. Versez dans des ramequins. Laissez prendre 2 heures au frais.