Mousse aux trois chocolats
Qu'est-ce qui est meilleur qu'une mousse au chocolat ? Réponse : une mousse aux trois chocolats !
Infos pratiques
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 2 min
Nombre de personnes : 6
Préparation
Pour 6 personnes
Préparation : 45 minCuisson : 10 minRepos : 2 h
Ingrédients :
Pour la mousse au chocolat noir :- 100 g de chocolat noir- 2 oeufs- 20 g de sucre- 20 g de beurre doux
Pour la mousse chocolat au lait :- 125 g de chocolat au lait- 2 ufs- 20 g de beurre- 15 g de sucre
Pour la mousse chocolat blanc :- 140 g de chocolat blanc- 2 ufs- 20 g de beurre- 15 g de sucre
Mousse aux trois chocolats
Préparation :
1. Confectionnez la mousse chocolat noir : faites fondre le chocolat avec le beurre. Incorporez-lui les jaunes d'ufs. Montez les blancs en neige et faites meringuer avec le sucre. Incorporez-les délicatement à la spatule à la base de chocolat. Versez un fond de mousse chocolat noir au fond des verrines. Laissez prendre 20 min au frais.2. Préparez pendant ce temps la mousse chocolat blanc de la même façon. Versez-la sur la mousse chocolat noir, laissez prendre 20 min au frais.3. Confectionnez lamousse au chocolat au lait de la même façon que les autres. Versez-la sur la mousse chocolat blanc. Laissez prendre 1h30 au frais.