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Muffin, poulet au curry, légumes et fromage blanc

Muffin, poulet au curry, légumes et fromage blanc

Une recette simple et délicieuse où le traditionnel poulet au curry se voit associer à un muffin moelleux. Cet en-cas est à déguster sans plus tarder !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10-15 min

Pour une personne

Préparation : 10-15 minutes

Ingrédients :

1 muffin70 g de blanc de poulet 20 g de chou chinois 10 g de concombre2 tomates cerise30 g de fromage blanc 1/2 cuillère à café de cerfeuil haché 1 pincée de poudre de curry1 cuillère à soupe d'huile d'oliveSel, poivre du moulin

Prêt à manger - Les sandwichs par Guy MartinÉditions de La Martinière - Ateliers des saveursPrix éditeur : 14,50 euros

Une recette simple et délicieuse où le traditionnel poulet au curry se voit associer à un muffin moelleux. Cet en-cas est à déguster sans plus tarder !

Préparation :

1. Émincez le blanc de poulet, mélangez-le avec le curry et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites-le revenir dans une poêle pendant 3 à 4 minutes.

2. Taillez le concombre en rondelles de 3 mm d'épaisseur.

3. Coupez les tomates en trois.

4. Émincez finement le chou.

5. Mélanger le fromage blanc avec le chou et le cerfeuil ; salez et poivrez.

6. Coupez le muffin dans l'épaisseur et toastez-le légèrement.

7. Tartinez chaque moitié avec le chou au fromage blanc.

8. Disposez le concombre, les rondelles de tomates et le poulet au curry.

9. Refermez le muffin et pressez légèrement.

Le muffin utilisé dans cette recette est un petit pain rond. Il est souvent appelé "muffin anglais" ou "english muffin".

Retrouvez Guy Martin sur www.e-toque.fr

Retrouvez la recette du club sandwich dinde tomates confites-chorizo

Retrouvez la recette de son wrap au crabe, avocat et citron confit

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