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Muffins au comté et aux tomates séchées

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Muffins au comté et aux tomates séchées

Quelle bonne idée pour une entrée, des petits muffins salés ! A préparer avec des tomates séchées et du comté.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min

Muffins au comté et aux tomates séchées

Pour 6 muffinsPréparation : 15 minCuisson : 25 min

Ingrédients :

50 g de tomates séchées, à l'huile50 g de comté120 g de farine2 cuillères à café de levure chimique1 pincée de sel 1 oeuf 12 cl de lait2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180degC (thermostat 6, 350degF). Emincez les tomates séchées et le comté en cubes. 2. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le lait et l'huile. 3. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Ajoutez les tomates et le comté. A l'aide d'une cuillère, garnissez les moules à muffins, légèrement huilés. 4. Enfournez environ 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler. Par Marie-Laure Tombini

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