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Okonomiyaki au poulet et crevettes

Okonomiyaki au poulet et crevettes

Cette omelette à la japonaise est vraiment tout ce qu'il y a de plus délicieux !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Nombre de personnes : 2

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minCuisson : 10 min

Ingrédients :

- 1 oeuf- 1 petite courgette (100 g environ)- 100 g de farine- 100 g de blanc de poulet cuit- 6 gambas cuites- 2 petits oignons nouveaux avec leur tige- 1/4 de feuille de nori- 15 cl de fumet de poisson- 1/2 cuillère à café de sel- sauce pour okonomiyaki (à défaut, sauce barbecue)

Okonomiyaki au poulet et crevettes

Préparation :

1. Lavez et râpez la courgette.

2. Mélangez-la à la farine, délayez avec le fumet de poisson progressivement. Ajoutez l'œuf, puis le sel.

3. Coupez le poulet en dés, les crevettes en deux dans l'épaisseur, les oignons et leur tige en très fines lamelles. Mélangez-les à la pâte.

4. Ciselez le nori en tout petits morceaux, ajoutez-les à la pâte.

5. Faites chauffer une poêle huilée, répartissez dedans la moitié de la pâte. Laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen, lorsque les cotés de la crêpe ont pris, retournez-la délicatement.

6. Laissez cuire à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux cotés.

7. Faites glisser dans une assiette et zébrez de sauce pour okonomiyakis.

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