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Petits pois au panir

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A Delhi, les pois se marient au gingembre, pour un dîner tout Bollywood

Petits pois au panir

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 2

Petits pois au panir

Pour 2 personnes

Préparation : 5 minCuisson : 20 min

Ingrédients

250 g de petits pois écossés1 oignon1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé1/2 cuillère à café de piment1/2 cuillère à café de cumin100 g de panir ou feta100 g de tomates concassées et pelées1 cuillère à soupe de ghee ou d'huileSel

Et aussi

Poulet Tandoori(voir la recette)Curry d'agneau au lait de coco(voir la recette)Boulettes moelleuses au sirop(voir la recette)

1. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec le ghee (ou l'huile).2. Incorporez les épices et laissez cuire 2 min.3. Ajoutez les petits pois et les tomates. Assaisonnez. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 10 min.4. Coupez le panir en cubes. Ajoutez-le à la préparation et continuez la cuisson 1 à 2 minutes.

Conseil : le panir est un fromage indien, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser de la feta

Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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