Pets de nonne
A picorer ou à offrir, ces petits beignets au nom marrant ont tout pour nous séduire !
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
- 10 cl. eau
- 50 gr. beurre
- 140 gr. farine
- 2 cas. sucre
- 3 gros oeufs
- 1 pinc. sel
Préparation
Pets de nonnePour 20 à 30 petits beignets
Préparation : 20 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
10 cl d'eau 50 g de beurre 140 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre 3 gros oeufs 1 pincée de sel
Préparation :
1. Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu. 2. Incorporez ensuite la farine d'un coup en remuant énergiquement avec une spatule en bois. 3. Mettez de nouveau la casserole sur feu moyen en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. Retirez la casserole du feu.4. Incorporez le sucre puis les oeufs en les ajoutant un par un et en mélangeant bien à chaque fois. L'idéal est d'utiliser un fouet pour bien aérer la pâte. 5. Faites frire les choux dans un bain de friture.