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Pigeons aux raisins

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Vous souhaitez concocter un repas original mais vous n'avez pas d'idées ? Faites comme moi, rassemblez tout ce que vous avez sous main et réalisez cette excellente recette !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 80 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 80 min

Ingrédients :

- pigeons- oignon - 1 grappe de raisin sec - 1 c à soupe- 1 verre de marc de prune ou autre alcool de fruit - 1 bouillon de volaille

Servir avec :

Une purée de legumes

Pigeons aux raisins

Par Au pif

Etape 1 :

Roussissez les pigeons, flamblez-les avec le marc de prune ou un autre alcool de votre choix. Réservez à part.

Etape 2 :

Ajoutez les raisins, le foie, l'oignon, le fond de volaille, le jurancon, un fond d'eau et remettez les pigeons dans la cocotte avec couvercle.

Etape 3 :

Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 1 heure et au pif, rajoutez ce petit plus qui fait tout.

J'ai inventé cette recette car je ne trouvais pas d'idées. J'ai fait cette recette avec ce que j'avais sous la main. Tout le monde a aimé même mon beau-fils. Essayez ce plat et régalez-vous !

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