Poulet Tandoori

Poulet tandoori

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 30 minMarinade : 1 nuit ou 6h minimum

Ingrédients

4 petites cuisses de poulet150 g de yaourt à la grecque2 gousses d’ail1 cuillère à soupe de jus de citron1/4 cuillère à café de gingembre1/4 cuillère à café de coriandre1/4 cuillère à café de piment rouge1/4 cuillère à café de curcuma1/4 cuillère à café de cumin1/4 cuillère à café de cardamome10 filaments de safran3 ou 4 gouttes de colorant rouge3 cuillères à soupe de ghee ou d’huile

Et aussi

Petits pois au Panir(voir la recette)Curry d’agneau au lait de coco(voir la recette)Boulettes moelleuses au sirop[ez_link url_id=’15956′ ](voir la recette)[/ez_link]

1. Enlevez la peau du poulet. Piquez les cuisses avec une fourchette ou faites quelques entailles avec un couteau. Salez-les.2. Mélangez le yaourt avec l’ail dégermé et écrasé, le jus de citron, les épices et le colorant.3. Badigeonnez les cuisses de ce mélange et laissez mariner de 6 h à 1 nuit au réfrigérateur.4. Préchauffez le four à 220degC. Posez les cuisses sur une plaque recouverte de papier aluminium. Enfournez et laissez cuire 30 min, en arrosant de ghee ou d’huile en cours de cuisson.

Par Marie-Laure TombiniD’autres recettes sur www.odelices.com