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Poulet yassa

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Poulet yassa

Une recette savoureuse pour les amoureux du Sénégal !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 1 min
  • Nombre de personnes : 6

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minCuisson : 1 h 15Repos : 3 h

Ingrédients :

1 poulet d'1,5 kg1 kg d'oignons4 gousses d'ail3 citrons 2 cuillères à soupe de moutarde Huile d'oliveSel, poivre

Poulet yassa

Préparation :

1. Découpez le poulet en morceaux et passez-les sous un filet d'eau froide. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'ail.2. Faites mariner le poulet pendant 3h avec un oignon émincé, l'ail écrasé, les jus de citron et un filet d'huile. Salez et poivrez. Remuez de temps en temps.3. Egouttez les morceaux de poulet et faites-les revenir dans un peu d'huile. Réservez.4. Faites revenir le reste des oignons dans la graisse de poulet. Ajoutez la moutarde, la marinade et les morceaux de poulet. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant environ 1 h à couvert, sur feu doux.

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