Purée de pommes de terre à la coriandre
Rien de tel qu'une purée maison avec une touche de coriandre pour rajeunir en un clin d'il !
Infos pratiques
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 1 kg. pommes
- 2 oignons
- 25 cl. lait
- 50 gr. beurre
- 1/2 bouq. coriandre
Préparation
Purée de pommes de terre à la coriandrePour 4 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre2 oignons 25 cl de lait50 g de beurre1/2 bouquet de coriandrehuile d'olivesel, poivre
Préparation :
1. Pelez et coupez les pommes de terre en gros cubes. Faites-le cuire pendant 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.2. Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir pendant 3 à 4 min dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.3. Faites chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez le beurre pour qu'il fonde. Réservez.4. Egouttez les pommes de terre et passez-les au moulin à légumes. Incorporez le lait, les oignons et les herbes fraîches. Salez et poivrez. Servez chaud.