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Risotto de volaille aux champignons

Découvrez une excellente recette de risotto que vous pourrez préparer pour toute votre famille !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 35 min

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 oignons moyens- 200 g de champignons en boîte- 300 g de blancs de volaille- 100 g de beurre- 250 g de riz à grains longs- 20 cl de vin blanc sec- 40 cl de bouillon de volaille- 80 g de parmesan- sel- poivre

Servir avec :

Un blanc de bordeaux ou un bourgogne

Risotto de volaille aux champignons

Par Tin hinan

Etape 1 :

Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 minutes.

Etape 2 :

Versez le riz. Remuez à nouveau. Lorsque les grains de riz sont transparents, ajoutez les champignons puis le vin.

Etape 3 :

Laissez cuire à découvert jusqu'à absorbstion complète du liquide. Ajoutez alors le blanc de volaille coupé en tout petits dés, remuez et versez doucement le bouillon. Salez et poivrez.

Etape 4 :

Laissez mijoter encore pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant.

Simple, rapide et excellent... Même les enfants adorent, surtout si on va chercher les champignons ensemble avant !!!!

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