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Riz au lait parfumé à la vanille

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Riz au lait parfumé à la vanille

Un délice... et pour plus de parfum, on peut laisser infuser un bâton de cannelle dans le lait pendant la préparation.

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 22 min
  • Nombre de personnes : 4

Préparation

Riz au lait vanillePour 4 personnes

Préparation : 5 minCuisson : 22 min

Ingrédients

200 g de riz rond1 l de lait écrémé1 gousse de vanille80 g de sucre blanc en poudrecannelle

1. Faites bouillir une grande quantité d'eau. Plongez-y le riz pendant 2 min, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.2. Dans une grande casserole, versez une cuillère à soupe d'eau pour éviter que la préparation accroche. Ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et portez le mélange à ébullition.3. Versez le riz et laissez cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, délicatement. Incorporez le sucre et laissez mijoter encore 5 min.4. Retirez la gousse et versez ce riz dans des ramequins individuels ou dans un plat de service et saupoudrez de cannelle.

Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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