Riz au lait parfumé à la vanille
Un délice... et pour plus de parfum, on peut laisser infuser un bâton de cannelle dans le lait pendant la préparation.
Infos pratiques
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 22 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients
- 200 gr. riz rond
- 1 l. lait écrémé
- 1 gous. vanille
- 80 gr. sucre blanc en poudre
Préparation
Riz au lait vanillePour 4 personnes
Préparation : 5 minCuisson : 22 min
Ingrédients
200 g de riz rond1 l de lait écrémé1 gousse de vanille80 g de sucre blanc en poudrecannelle
1. Faites bouillir une grande quantité d'eau. Plongez-y le riz pendant 2 min, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.2. Dans une grande casserole, versez une cuillère à soupe d'eau pour éviter que la préparation accroche. Ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et portez le mélange à ébullition.3. Versez le riz et laissez cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, délicatement. Incorporez le sucre et laissez mijoter encore 5 min.4. Retirez la gousse et versez ce riz dans des ramequins individuels ou dans un plat de service et saupoudrez de cannelle.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com