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Riz rose aux crevettes, ananas et coriandre

Riz rose aux crevettes, ananas et coriandre

J'ai testé le fameux "riz rose" commercialisé par Alter Eco... J'attends vos avis !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 18 min
  • Nombre de personnes : 2

Pour 2 personnes

Préparation : 5 minCuisson : 18 min

Ingrédients :

150 g de riz rose Alter Eco10 cl de lait de coco125 g de crevettes cuites et décortiquées3 rondelles d'ananas1 poignée de coriandre fraîche1/2 cuillère à café de cardamome1/2 de cuillère à café de cumin1/2 de cuillère à café de paprikaPoivre, sel

1. Faites bouillir le riz rose 5 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-le.

2. Replacez le riz dans la casserole avec le lait de coco et 10 cl d'eau. Salez. Faites cuire sur feu moyen pendant 10 min.

3. Ajoutez les crevettes, l'ananas coupé en morceaux et les épices. Mélangez bien et poursuivez la cuisson quelques minutes.

4. Au dernier moment, ajoutez la coriandre fraîche et servez chaud.

Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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