Sablés au parmesan
Voici une bonne alternative gourmande pour créer des apéros inoubliables...
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 180 gr. farine
- 100 gr. beurre
- 50 gr. parmesan râpé
- 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
- 1 cas. vin blanc
- 1 cas. graines
Préparation
Pour une trentaine de sablés
Préparation : 20 minCuisson : 15 à 20 min
Ingrédients :
180 g de farine100 g de beurre50 g de parmesan râpé1 oeuf + 1 jaune pour la dorure1 cuillerée à soupe de vin blanc1 cuillerée à soupe de graines de moutarde.
Apérô ! Bouchées croquantesde Marie-Laure TombiniEdition MangoPrix éditeur : 5, 90 euros
Dans un saladier, mélangez la farine avec le parmesan et le beurre coupé en petits morceaux. Emiettez le mélange du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf, le vin blanc et malaxez bien. Formez une boule de pâte.
Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des petits sablés à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf délayer avec une cuillère à soupe d'eau, puis saupoudrez-les de graines de moutarde. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient joliment dorés.