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Scones citron-pavot

Scones citron-pavot

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Préparation

Pour une vingtaine de scones

Préparation : 20 minCuisson : 15 min

Ingrédients :

- 250 g de farine- 1 cuillerée à café de levure chimique- 40 g de sucre semoule- 60 g de beurre- 7 cl de lait- 1 oeuf- le jus d'1 citron- 2 cuillerées à soupe de graines de pavot

Bôfruits ! Faites-vous plaisirde Marie-Laure TombiniEdition MangoPrix éditeur : 5, 90 euros

Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6).Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sucre.

Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans une jatte fouettez l'oeuf avec le lait. Incorporez le beurre fondu.

Mêlez les deux préparations pour avoir un mélange homogène. Ajoutez le jus de citron et les graines de pavot.

Etalez la pâte et découpez des cercles de 5 cm de diamètre (à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une tasse à café). Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire environ 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux prennent une coloration dorée.

Mon conseil : choisissez des citrons fermes et bien jaunes (toute l'année). Si la pâte est un peu trop collante, vous pouvez l'entreposer 1 heure au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

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