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Soupe Miso

Soupe Miso

Il est parfois bon de se faire un petit bouillon ! Celui-ci nous vient du pays du soleil levant et il est délicieux !

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Nombre de personnes : 4

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 5 min

Ingrédients :

- 100 g de tofu ferme- 1 litre d'eau- 4 champignons noirs- 2 petits morceaux d'algue wakamé déshydratée- 4 champignons de paris - 1 cube de miso déshydraté ou 1 grosse cuillère à soupe de pâte de miso légère

Soupe Miso japonaise

Préparation

1. Réhydratez les champignons noirs dans de l'eau bouillante durant 10 min. Puis ciselez-les en fines lanières.2. Coupez les champignons de paris en très fines tranches.3. Cassez l'algue déshydratée en petits morceaux.4. Faites bouillir l'eau, plongez dedans les champignons noirs et les champignons de Paris.5. Laissez cuire pendant 1 minute puis ajoutez le cube de miso, le tofu coupé en dés, et l'algue wakamé.6. Baissez le feu, laissez frémir pendant une minute puis servez.

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