Speculoos
Les cheminées se mettent à fumer et ça sent bon le marron chaud... Ça, c'est le signe qu'il est temps de penser à faire des speculoos.
Infos pratiques
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 250 gr. farine
- 180 gr. cassonade ou vergeoise blonde
- 150 gr. beurre mou
- 1 uf
- 30 gr. amandes en poudre
- 1 demie cuillère à café de cannelle
- 1 demie cuillère à café de 4 épices
Préparation
Pour 20 à 30 speculoos
Préparation : 30 minCuisson : 10 minRepos : 12h
Ingrédients :
250 g de farine180 g de cassonade ou vergeoise blonde150 g de beurre mou1 uf30 g d'amandes en poudre1 demie cuillère à café de cannelle1 demie cuillère à café de 4 épices
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Préparation
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le beurre. Émiettez le mélange du bout des doigts pour bien incorporer le beurre. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien pour former une boule homogène. Couvrez-la d'un film et placez-la 12h au réfrigérateur.2. Sortez la pâte du réfrigérateur. Laissez-la quelques minutes puis déposez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la sur environ un demi cm d'épaisseur.. Découpez des formes avec des emporte-pièce ou découpez des rectangles.3. Placez les biscuits sur une plaque allant au four. Faites cuire 7 à 10 min dans le four préchauffé à 180degC.
Par Marie-Laure Tombini
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