Tagliatelles au pesto et pointes d'asperges
Une entrée au surprenant mélange printanier !
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients
- 200 gr. tagliatelles
- 150 gr. asperges
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin
- 1/2 bouq. coriandre
- 2 cas. huile
- , poivre
Préparation
Pour 2 personnes
Préparation : 20 minCuisson : 10 min
Ingrédients :
200 g de tagliatelles150 g d'asperges1 cuillère à soupe de pignons de pin1/2 bouquet de coriandre2 cuillères à soupe d'huileSel, poivre
Tagliatelles au pesto et pointes d'asperges
Préparation :
1. Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 min. Rafraîchissez-les à l'eau glacée. Égouttez-les et réservez les têtes.2. Mixez les tiges avec les pignons, la coriandre et l'huile. Assaisonnez.3. Faites cuire les tagliatelles en suivant les indications du paquet.4. Servez-les avec le pesto d'asperges à la coriandre et les pointes d'asperges.