Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 1 min
- Nombre de personnes : 2
Pour 3 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 1 h
Ingrédients :
- 500 g de viande d'agneau- 1 oignon- 200 g de figues- 50 cl de bouillon de légumes- Sel- Poivre
Tajine d'agneau aux figues
Préparation :
1. Emincez finement l'oignon.2. Coupez l'agneau en morceaux moyens.3. Faites dorer la viande et les oignons à feu très vif dans une sauteuse à bords hauts.4. Mouillez avec le bouillon et laissez cuire le tout pendant 40 min à couvert, à feu moyen.5. Ôtez ensuite le couvercle, laissez réduire le jus à feu doux.6. Ajoutez les figues 15 min avant de servir, laissez-les compoter sans trop les remuer, pour les garder intactes.