Tartelettes aux quetsches et pain d'épices
Pour 4 tartelettes Préparation : 20 minCuisson : 20 min Ingrédients : - 400 g de questsches- 4 tranches de pain d'épices- 1 pâte feuilletée- 2 oeufs- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche- 10 cl de lait Bôfruits ! Faites-vous plaisirde Marie-Laure TombiniEdition MangoPrix éditeur : 5, 90 euros Préchauffez le four à 180 […]
Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
- 400 gr. questsches
- 4 tranch. pain d'épices
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 4 cas. crème fraîche
- 10 cl. lait
Préparation
Pour 4 tartelettes
Préparation : 20 minCuisson : 20 min
Ingrédients :
- 400 g de questsches- 4 tranches de pain d'épices- 1 pâte feuilletée- 2 oeufs- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche- 10 cl de lait
Bôfruits ! Faites-vous plaisirde Marie-Laure TombiniEdition MangoPrix éditeur : 5, 90 euros
Préchauffez le four à 180 degrés C (th.6).Découpez 4 cercles dans la pâte feuilletée et foncez 4 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. Incorporez le pain d'épices émietté du bout des doigts.
Coupez les quetsches en quartiers. Disposez-les en rosace sur les tartelettes. Nappez de crème aux oeufs.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes. Servez froid.
Mon conseil : choisissez des quetsches souples eu toucher et bien colorées (août à octobre). J'utilise hors saison des quetsches surgelées.