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Tiramisu au lait de coco et bananes en verrines

Tiramisu au lait de coco et bananes en verrines

Sous le soleil printanier, mon tiramisu prend des airs exotiques...

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 2 min
  • Temps de repos : 2
  • Nombre de personnes : 6

Préparation

Tiramisu au lait de coco et banane

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 30 minCuisson : aucuneRepos : 2 h

Ingrédients

4 oeufs 70 g de sucre180 g de mascarpone10 cl de lait de coco20 / 30 biscuits à la cuillère5 cuillères à soupe de rhumune pincée de sel

Et aussi...

Tartes aux pommes et custardVoir la recette Biscuits au golden syrupVoir la recette

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 2. Ajoutez le mascarpone à la préparation et mélangez jusqu'à ce que cela soit homogène. Incorporez le lait de coco.3. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange. 4. Coupez les bananes en rondelles.5. Faites tremper rapidement les biscuits dans le rhum et disposez-les dans un plat ou dans des verrines individuelles. Répartissez 1/3 de la crème, puis des rondelles de bananes, puis à nouveau des biscuits trempés, terminez par de la crème.6. Réservez au frais au moins 2 heures.

Marie-Laure Tombini

D'autres recettes sur www.odelices.com

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