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Velouté de melon aux framboises

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Doux et assidulé à la fois, ce dessert a un bon goût de vacances.

Velouté de melon aux framboises

Infos pratiques

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 1 min

Velouté de melon aux framboises (pour 4 personnes)

Préparation : 15 minCuisson : aucuneRéfrigération : 1 h

Ingrédients

2 beaux melons2 cuillères à soupe de sucre2 cuillères à soupe de fleur d'oranger250 g de framboises

1 - Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez dans la chair quelques billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Réservez-les.2 - Mixez finement la chair restante avec le sucre et la fleur d'oranger. Réservez au frais.3 - Au moment de servir, répartissez le velouté dans des bols individuels. Parsemez de boules de melon et de framboises.

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