Scones aux raisins secs

Pour 16 scones :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 12 min

Ingrédients :

– 225 g de farine bise, avec levure incorporée- 25 g de sucre- 1 c à café de levure- 1 pincée de sel- 80 g de beurre mou- 50 g de raisins secs- 3 cl de lait- 1 oeuf battu- 1 autre oeuf battu avec du lait

Servir avec :

Un mug de thé

Scones aux raisins secs

Par Fanny

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez la farine, la pincée de sel, le sucre et la levure dans un saladier.

Etape 2 :

Ajoutez le beurre du bout des doigts (comme pour un crumble). Ajoutez ensuite les raisins, l’oeuf battu, le lait puis remuez jusqu’à l’obtention d’une boule.

Etape 3 :

Etalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille !) sur une planche farinée. Et, à l’aide d’un verre, coupez des cercles d’un coup sec.

Etape 4 :

Placez les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les avec l’oeuf battu et le lait, puis enfournez pendant 12 minutes jusqu’à ce que les scones soient dorés.

Servez les scones au petit-déjeuner avec de la confiture.