Gaspacho de tomates à la feta

Gaspacho de tomates et poivrons à la fetaPour 4 personnes

Préparation : 15 minCuisson : 15 min

Ingrédients :

3 tomates1 poivron1 tranche de pain de mie1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique2 cuillères à soupe d’huile d’olive100 g de fetaSel, poivre

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Préparation:

1. Lavez le poivron et faites-le dorer sous le gril du four 10 à 15 min. Laissez refroidir et pelez-le.2. Coupez les tomates en quartiers.3. Mixez finement les tomates avec la tranche de pain de mie. Ajoutez le poivron, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez. Mixez finement.4. Servez frais avec des cubes de féta.