Soupe de melon glacé au jambon cru

Soupe de melonPour 4 personnes

Préparation : 15 minCuisson : aucune

Ingrédients

2 melons5 cl de pineau des Charentes4 tranches de jambon cruSel, poivre

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Préparation :

1. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez la chair. Mixez-la finement avec le pineau. Salez et poivrez.2. Répartissez la préparation dans des petits bols.3. Servez avec des lamelles de jambon cru ou de magret de canard séché.

Conseil : laissez vos melons 2h au frais avant de les mixer. Vous aurez un velouté bien frais.

Par Marie-Laure TombiniD’autres recettes sur www.odelices.com