Galette au poulet, coco et curry

Publié le 29/01/10 à 15:22Par Rédaction Elle adore

Mmm, je me régale avec ce plat digne des Îles et du soleil !

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minCuisson : 15 min

Ingrédients :

– 4 galettes de sarrasin- 2 blancs de poulet- 15 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 1 oignon- Sel- Poivre

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Galettes des îles au poulet, coco et curry

Préparation :

1. Émincez le poulet en fines lanières. Coupez l’oignon en fines tranches.2. Faites-les revenir dans une sauteuse durant quelques minutes.3. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le dorer à feu vif en remuant durant 3 à 5 min.4. Ajoutez le lait de coco et le curry, une pincée de sel et de poivre.5. Laissez mijoter pendant 5 min puis garnissez les galettes chaudes.