Comment faire... du lemon curd (crème de citron) ?
Publié le Rédaction Elle adore
La réponse dans cet article. Un, deux, trois... Pas à pas, apprenez tous les secrets de cette recette étape par étape. Le tout en photos, s'il vous plaît !
Lemon curd Pour 1 pot à confiture
Préparation : 5 minCuisson : 5 à 7 min
Ingrédients
10 cl de jus de citron3 oeufs150 g de sucre en poudre1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
1. Prélevez le jus de citron.2. Délayez-le avec la maïzena.3. Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron et la maïzena.4. Dans une casserole, faites cuire sur feu doux, jusqu’à épaississement. Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Mon conseil : La crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien remuer avec le fouet.
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